bitouk

bitouk
nm. fl., boulette faite d'un mélange de viande hachée, de mie de pain trempée dans du lait et d'oeufs battus, salée, poivrée, cuite à la poêle et arrosée de crème fraîche épaisse (CST.69, LCS.81) : bitouk nm. (...).

Dictionnaire Français-Savoyard. 2013.

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